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【自制土笋冻的做法 自制土笋冻的制作步骤】1、黑土笋把肚子的沙挤出来,洗干净,没有浑水 。剪短 。加水和姜片泡10个小时 。
2、一碗土笋配2碗水 。放高压锅里煮熟 。放入盐,味精调味 。加少量糖帮助胶质溶出 。搅拌有泡沫 。
3、放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上 。
4、1个晚上后就冻住了 。水多就软 。水少就硬 。
5、酱料自己随意 。酱油辣椒蒜头根据自己口味调制即可 。
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