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【腌辣椒怎么腌的 腌辣椒如何腌的】1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜 适量、清水、糖、盐、老抽、生抽、油 适量
2、方法/步骤：
（1）首先将洗净的青椒去籽切成小块备用 ， 在锅中倒入适量清水 。
（2）放入3勺生抽、3勺老抽、几粒花椒和适量盐煮开晾凉 。
（3）准备一个干净的罐子 ， 放入切好的青椒 ， 倒入调好的酱汁 ， 再放入4片姜片和5瓣蒜瓣 。
（4）倒入一勺白酒 ， 起锅热油 ， 放几粒花椒爆香后关火把油晾凉 ， 最后将晾凉的油倒在青椒上 ， 搅拌均匀 。
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