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【孜然干煸鸡脖步骤 孜然干煸鸡脖怎么做】1、主料：鸡脖、孜然、麻椒粒、十三香、生抽、老、抽 ， 白糖 ， 料酒、葱姜、辣椒 。
2、将鸡脖切块 ， 用水煮开去浮沫 ， 水里加入葱姜 ， 料酒去腥 。
3、换水 ， 加入鸡脖 ， 姜片 ， 葱段 ， 辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒煮熟 。
4、煮熟后捞出 ， 锅内油烧热 ， 加入孜然 ， （喜欢麻的可以加入一些麻椒粒）加入鸡脖 ， 生抽 ， 老抽提色 。
5、翻炒到自己喜欢的老嫩程度 ， 这个炒的越干越老越好吃哦 。
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