陈年雨水已经是极其难得 ， 极其珍贵的 ， 这存了五年的梅花雪水更是水中极品、仙品了 。
领略过了妙玉的梅花雪品茶 ， 其他的雪水煎茶便成了“曾经沧海难为水”了 ， 但千古第一风雅皇帝乾隆雪水煎茶与宠信之臣共饮的佳话 ， 却值得一提 ， 有人曾作诗《清宫词》记之：
松仁佛手与梅英 ， 沃雪烹茶集近臣 。
传出柏梁诗句好 ， 诗肠先为涤三清 。
当然 ， 古人收集雪水煮茶 ， 是因为当时没有各种原因造成的污染 ， 如今的空气中含有许多有毒的化学成分 ， 如果想收取雪水煮茶 ， 恐怕会有危险 。
【白居易|烹雪煎茶，煮一碗风雅清欢】不能雪水煎茶 ， 但我们可以在大雪纷扬的天晚时刻 ， 拥炉围坐 ， 对雪烹茶 ， 偷得浮生半日闲 ， 品味一下古人的风雅清欢 。
