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【凉拌鱼腥草的家常做法 凉拌鱼腥草怎么做】1、将鱼腥草的老根、须掐去 ， 留下嫩白根及叶片 ， 用清水多洗几遍 ， 洗净去泥沙 ， 用冷水浸泡5分钟 ， 捞出控干水分待用；
2、取一个小碗 ， 将大蒜和小米辣分别剁碎、调入白醋一勺、味极鲜2勺、一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精 ， 如果有炸好的辣椒油也来一点儿 ， 调匀后浇在折耳根上 ， 吃的时候 ， 拌匀即可（口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整） 。
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