文章插图
一般只需要艾草叶子，根茎是需要去掉的 。
鲜艾洗净，去根茎，只留叶，煮一锅开水，迅速将艾叶漂白，软化，迅速提起，榨干备用，将干艾叶撕成碎片，放入搅拌机，加水，插上电源研磨搅拌，做艾草汁备用 。（艾草汁应与一些艾草叶混合）
提示：
① 不想浪费艾草茎，可以用来泡脚，有防寒的效果
② 把煮好的艾叶冷水过一下 。如果你现在不想用，就把它们挤干，放在冰箱里冷冻一个月 。这样，新鲜的艾草也可以避免占用冷藏室的空间
③ 根据自己的感觉加艾草水的量，因为大家买的糯米粉吸水率不一样
【做青团的艾草要去掉茎吗？】
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