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【韭黄猪肉饺子怎样做 做饺子的步骤】1、新鲜的韭黄洗净 ， 切成小段 ， 越细越好 。
2、肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末 。同一方向搅拌均匀 ， 搅拌时稍微加入一点水 ， 打出的肉馅更软香 。肉馅打均匀后加入切好的韭黄 ， 同时倒入适量香油 ， 搅拌均匀 ， 这样饺子馅就好了 。
3、面粉加水 ， 和成软硬适中的面团 ， 醒20分钟后 ， 切成小团 ， 擀成面皮 。当然 ， 现在有现成的饺子皮出售 。
4、饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量 ， 包成月牙状 。面皮一定要捏紧 ， 防止煮饺子是露馅 。
5、水开后倒入包好的饺子 ， 轻轻搅拌防止沾锅底 。
6、煮10分钟 ， 水饺变庞大 ， 同时漂浮在水面上时 ， 证明饺子已经熟了 ， 捞出装盘 。
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