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【猪肉皮黄黄的是好猪肉吗？】这种情况很有可能是黄疸猪肉，是病猪肉，是不能吃的 。
这种猪肉不仅体内脂肪和皮下脂肪为黄色，连粘膜，巩膜，结膜，浆膜，血管膜，肌腱和猪皮均为黄色 。
这是因为猪感染了某些传染性或中毒性疾病，导致胆汁排泄受阻，于是大量胆红素进入血液，导致全身组织发黄 。
这是一种有病的猪肉，不能食用 。
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