文章图片
文章图片
文章图片
中国人很爱吃 ， 每个地方都有很多的特色美食 ， 但是也有一些地方在大家的印象中美食比较少 ， 比如说北京 ， 很多游客去了北京旅游后 ， 对其美食都是一番吐槽：“京城无美食 ， 全靠穷讲究” 。
为何大家会说“穷讲究”呢？主要是因为老北京人不管是吃喝还是玩乐要求都很高 ， 而且老北京人嘴巴很刁 ， 要面子 ， 即使身无分文 ， 也很讲究排场 。
拿老北京人喜欢的豆汁举例 ， 老北京人喝豆汁那可是有讲究的 ， 不是端起来大口直接喝 ， 而是讲究小口吸溜儿 ， 忌讳大口直接灌 ， 也不能用勺子舀着吃 ， 将豆汁儿端在手里 ， 再配上炸好的焦圈和咸菜一起吃 。
这种吃法在外地人看来 ， 这不就是“穷讲究”吗？老北京自然不同意这种说法 ， 对此有老北京人表示豆汁儿这种美食 ， 以前只有老北京贵族才能喝得起 ， 肚子没油水儿根本就喝不进去 。
被大家吐槽“穷讲究”后 ， 老北京人不乐意了：“您去看看江西人怎么吃饭？”
江西人吃饭到底有什么讲究呢？我们一起来看看吧 。
一、吃鱼不翻身
很多人都看过《来自星星的你》 ， 在这部剧中都教授在吃鱼时 ， 千颂伊不让他把吃完一面的鱼翻过来 ， 千颂伊表示：“吃鱼翻身不吉利 ， 每翻一条鱼就会有一只渔船沉没” 。
在江西很多地区人们的饭桌上也是如此 ， 吃鱼不翻身成为了一种传统饮食习俗 ， 小时候吃鱼想要翻过来吃 ， 都会被大人用筷子敲手 ， 提醒“吃鱼不能翻身” 。
那么吃鱼不翻身的话 ， 另外一面怎么吃呢？
其实也不难 ， 将一面的鱼吃完之后 ， 便能够将鱼骨头取出 ， 然后大家就可以吃到另外一面的鱼了 。
二、碗筷要“long”一下
江西人去餐馆吃饭时 ， 不管餐具有没有消毒 ， 不管是不是一次性餐具 ， 江西人都喜欢让店家打来一壶开水 ， 然后将碗筷“long”一下 。
其实就是烫一下的意思 ， 就算店家表示餐具已经消过毒了 ， 但是江西人还是坚持要自己亲自动手烫一下才放心 ， 不肯假手于人 。
三、喜欢给客人夹菜
如果你去了江西做客就会发现 ， 主人家太热情了 ， 就连吃饭的时候一个劲的给你夹菜 ， 不仅叫你多吃点 ， 还会主动拿起筷子将菜品放到你碗里 。
此时不管这个菜是不是你喜欢的 ， 你都要将它吃完 ， 小时候春节期间去别人家做客时 ， 最烦的就是这一点 ， 主人家老是给我加扣肉 ， 鸡肉这类油腻的食物 ， 实在是吃不下去 。
如果去了别人家做客吃饭时没有端起碗来 ， 也会被认为没有礼数 ， 小时候在家里吃饭时很不喜欢吃饭时要端起碗来 ， 这样吃饭太累了 。
每次大人看到小孩没有端起碗来吃饭 ， 便会用筷子敲打 ， 提醒孩子吃饭要将碗端起来 ， 除此之外嘴也不能太靠近碗边吃饭 ， 吃完饭后筷子也不能直接放在碗上 。
四、夹菜有讲究
在江西人的餐桌上吃饭时夹菜也是很有讲究的 ， 首先一点便是不能连续的夹同一道菜 ， 哪怕你对这道菜非常喜欢吃 ， 对其他的菜一点兴趣都没有 。
此时你也不能一直用筷子连续的去夹这道菜 ， 更不能用筷子在菜肴上翻动 ， 这些做法都是不行的 ， 会被认为没有礼貌 。
推荐阅读
- 咖啡|被痛批的“穷人早餐”，背后藏着多少精英不堪入目的傲慢
- |结节“助长剂”被揪出，不是辣椒，而是“1果1菜”，趁早拉入黑名单
- 电磁炉|凭什么国人要用被阉割过的双眼燃气灶？用过才知道：国外版真难用
- 牛油果|何不食肉糜！“十元管饱”的东北盒饭被批不健康，别再脱离群众了
- 年货|花380烤红薯，小伙花式吐槽围炉煮茶：煮的不是茶，是脑子里的水
- 面包|一到点就排队的这家馆子，有样美食可是一出锅就被盯上
- 日照|日照美食，关于我在日照被安利无数次的店之倾心推荐
- 咖啡|翻红的早餐机，被玩坏了
- 带鱼|品相虽丑，却被誉为最鲜美的人间至味
- 羊肉|女子吐槽68元一盘羊肉只有几片，下面全部是白菜，老板也不挣钱