|2023年夜饭菜单，5个人8道菜，有热有凉还有汤，一上桌年味十足( 二 )
放入大虾煮熟 ， 捞出后用冰水浸泡 ， 凉透后去掉虾皮 ， 再沥干水分 。
大碗中放入盐、白糖、料酒、生抽、香醋、鸡精、柠檬片、小米椒圈、姜丝 ， 倒入虾仁、香菜碎 ， 搅拌均匀腌制一段时间就可以上桌了 。
七、凉拌鹌鹑蛋
做法：
鹌鹑蛋煮熟 ， 凉水浸泡后剥壳 。 碗中放入洋葱碎、小米椒圈、蒜末、葱花、青椒碎、盐、白糖、生抽、蚝油、凉白开、熟白芝麻搅拌均匀 。
鹌鹑蛋放进去 ， 腌制半个小时以上 ， 腌好后直接上桌 ， 也可以捞出来拌些香菜装盘 。
八、萝卜牛肉汤
做法：
牛肉切成大块 ， 浸泡一个小时 ， 再切成小块清洗几遍 。 处理好后冷水入锅焯水 ， 将浮沫去掉 ， 再捞出用温水洗净 。
牛肉倒进炖锅 ， 加入开水 ， 放入姜片、葱段 ， 煮开后转小火炖一个小时 ， 也可以用高压锅缩短时间 。
最后去掉葱段 ， 倒入萝卜块 ， 再继续炖二十到三十分钟 ， 加入盐调味 ， 出锅后撒些葱花 。
以上八道菜有热有凉也有汤 ， 五个人也能吃得美美的 ， 开心过大年 ， 不妨安排上 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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