二 ， 热性的蔬菜
“春吃凉 ， 夏吃寒 ， 秋吃温 ， 冬吃热” ， 到了小寒时节 ， 天气异常寒冷 ， 这个时候要多吃点热性的蔬菜 ， 比如葱姜蒜和韭菜等这些食材 ， 帮助身体来增加热量抵御寒冷 。
推荐菜谱：韭黄猪肉虾仁水饺
所需食材：韭黄、猪肉馅、虾仁、姜末、料酒、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、花椒油
1.韭黄摘洗干净后切成细末 ， 虾仁剔去虾线后洗净 ， 洗净的虾仁挤干水分 ， 加入料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制一会 。
2.猪肉馅中加入盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀 ， 分次打入清水至肉馅膨胀发粘 ， 然后加入韭黄末 ， 淋入花椒油拌匀 。
3.饺子皮中包入韭黄肉馅 ， 封口时加入整只的虾仁 ， 捏紧口后包成饺子 ， 水开入锅煮三个开至饺子鼓肚浮起后捞出即可享用 。
小贴士：韭黄和蒜黄两者有很大区别 ， 两者价格上韭黄就比蒜黄要贵接近一倍 ， 而且蒜黄没有韭黄粗大和长 ， 也不能做馅 。
三 ， 温热的五谷
温热的五谷熬成粥 ， 会帮助我们去除身体里的寒湿之气 ， 使身体暖和起来 ， 腊八喝腊八粥抵御寒冷其实就是老辈留下的应季而食的饮食智慧 ， 糯米和红豆等五谷都是小寒时节非常好的食材 。
推荐菜谱：红豆炸糕
所需食材：糯米粉、白面、红豆馅、熟花生碎、熟芝麻、白糖
1.糯米和面粉按照3：2的比例搭配好 ， 倒入开水 ， 边倒边搅拌成面团 ， 晾凉后手上抹油揉成光滑的面团 ， 然后揪成剂子按压成饼状 。
2.把花生碎和芝麻一起用擀面杖擀成末加入红豆馅中 ， 然后根据自己的口味加入白糖拌匀 ， 包入按好的剂子中 ， 包紧后压成炸糕生胚 。
3.锅中入油 ， 油温五成热时把炸糕入锅炸制 ， 炸至金黄浮起鼓泡时捞出控油即可 。
小贴士：不喜欢油炸食品可以用糯米和红豆来熬粥喝 ， 如果嫌糯米不太好消化 ， 可以把糯米炒一下再熬粥 ， 或者多加大米少加糯米来熬煮 ， 都是小寒时节非常不错的暖身美味 。
小寒时节记得3不吃
一 ， 不吃瓜类
瓜类大多属于寒凉的食材 ， 黄瓜、冬瓜、南瓜和苦瓜等并不太适合这个季节食用 ， 除了一些是反季节种植的以外 ， 还有就是储存的时间已经很久 ， 新鲜度和味道都差很多 ， 比如南瓜 。
二 ， 不吃海带
海带也是属于寒凉性的食材 ， 而且海带比较硬不太好消化 ， 小寒时节不太适合吃海带 ， 尤其是凉拌的海带丝 ， 毕竟这个季节售卖的海带都是腌渍和发制的 ， 商贩手里也不知道泡了多长时间 。
三 ， 不吃动物的内脏
内脏类食材虽然口味独特 ， 不过油脂含量也高 ， 这个季节的内脏类食材由于天寒地冻也不太好清洗 ， 本身现在人们也不缺营养 ， 这内脏类食材这个季节还是少吃 ， 马上就要过年了 ， 还是吃点清淡的给肚子清清肠胃 ， 别没到过年就把自己给腻着了 。
【食材|小寒将至，严寒下要学会忌嘴，记得3吃3不吃，暖身驱寒迎春接福】小寒过后不久就是春节 ， 小寒期间家里会忙着过年的各项事宜 ， 除了要注意安全和休息以外 ， 在严寒的季节里也要学会忌嘴 ， 记得3吃3不吃 ， 暖身驱寒迎接春节和祝福 。
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