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虽然这处季节已经过了吃毛豆的季节 ， 但是还是忍不住分享下毛豆粒的吃法 ， 毕竟来年夏天可以做 ， 今天大嘴猴就跟大家解锁下毛豆的新吃法 ， 毛豆粒和肉末一起炒 ， 鲜香微辣 ， 别提有多下饭了 。
个人觉得这也是一道懒人快的菜 ， 平时一个人的时候 ， 就炒一道菜再煮点米饭也够吃了 ， 当然了 ， 要是你胃口好比较能吃 ， 多炒几道菜也不错 ， 大嘴猴比较懒能用一道菜解决一顿饭的话 ， 绝对不炒两道菜 ， 哈哈哈 。
【毛豆炒肉末】准备食材：毛豆粒 ， 肉末 ， 小米辣 ， 大蒜 ， 小葱 。
1、小米辣切成辣椒圈 ， 小葱切成葱花 ， 大蒜切成蒜末 ， 肉末可以购买超市那种已经绞好的肉末 ， 或者自己将猪瘦肉剁成肉末也行 。
2、调酱汁：碗中放入一勺生抽 ， 少许老抽 ， 一勺蚝油 ， 少许食用盐 ， 白糖 ， 一勺淀粉 ， 倒入半碗清水搅拌均匀备用 。
3、锅中倒入清水 ， 水烧开后把毛豆粒倒入里面焯下水 ， 毛豆粒焯好后捞出 。
4、热锅冷油 ， 油热后倒入葱花 ， 蒜末 ， 小米辣大火爆香 ， 再倒入肉末炒至变色 ， 然后再倒入酱汁 ， 放入毛豆 ， 翻炒均匀后调中火煮至汤汁浓稠 ， 最后加入少许食用盐翻炒几下即可盛出 。
这毛豆和肉末炒出来实在是太香了 ， 鲜香微辣 ， 和米饭拌着吃 ， 别提有多太下饭了 ， 再追自己喜欢看的电视剧 ， 一不小心吃了2碗米饭 。
【毛豆|毛豆的新吃法，和肉末一起炒，鲜香微辣，别提有多下饭了】补充下毛豆的营养价值：夏季天气炎热 ， 毛豆中含钾丰富 ， 食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失 ， 缓解因为钾流失引起的身体疲乏 。
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