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作为舶来的文化 ， 过圣诞节在现在的年轻人中很是流行 ， 送个苹果啊 ， 搞个烛光晚餐啊等等 。 当然西方国家的老百姓过圣诞节的方式还是有特色的 ， 尤其在吃的方面 。
在圣诞节这天 ， 他们的餐桌上总会出现一道菜——火鸡 。
一、火鸡是什么鸡？
在没写这篇文章前 ， 我一直以为圣诞节吃的鸡 ， 就和我们国家的烧鸡一样 ， 也是普通的鸡做成的；可是一查才知道 ， 原来火鸡是一个品种 。
火鸡原产于美国和墨西哥 ， 栖息于温带和亚热带森林中 。 而且火鸡的体型要比家鸡3-4倍 ， 体长110-115厘米 ， 体重2.5-10.8千克；别看火鸡体型大 ， 但是他们特别喜欢群居生活 ， 而且性情温顺 。
那么火鸡吃起来怎么样呢？火鸡肉鲜嫩爽口 ， 野味极浓 ， 同时瘦肉率高 ， 蛋白质含量高达30.5% ， 而且富含多种氨基酸 ， 特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽 ， 具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效 。二、圣诞节西方人为什么吃火鸡？
其实圣诞节吃火鸡更多的对感恩节的延伸 。 所以要想了解圣诞节西方人为什么吃火鸡 ， 还要从感恩节的起源说起 。
1620年 ， 英国一批主张改革的清教徒 ， 因理想和抱负不能实现而退出国教 ， 自立新教 ， 此举激起了英国当政者的仇恨 。 这些清教徒们不堪承受统治者的追杀和歧视 ， 先逃到荷兰 ， 后来又经过65天的漂洋过海来到了美国东海岸 ， 在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆 。 当时 ， 这里还是一片荒凉 ， 火鸡和其他野生动物随处可见 。 时值寒冬 ， 来到陌生的地方 ， 这些清教徒真可谓缺衣少食 ， 面临死亡的威胁 。 而在这生死攸关的时刻 ， 当地的印第安人为他们送去了火鸡等食物 ， 并送给他们一些生活用品和生产工具 ， 还帮助他们建立了自己的新家园 。
后来这些英国人为感谢在危难之时帮助过他们的印第安人 ， 同时也感谢上帝对他们的“恩赐” ， 在每年11月第四个星期四 ， 将猎获的火鸡制成美味佳肴 ， 盛情款待印第安人 ， 并与他们进行联欢 ， 后来到1941年 ， 美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节” 。 从此 ， 这一节日在西方国家流行开了 。也是因为圣诞节是感恩耶稣降临的日子 ， 所以圣诞节也有了吃火鸡的习惯 。
三、火鸡怎么做着吃？
一般我们在电视上会看见 ， 圣诞节时西方人的餐桌上总是一整只火鸡 ， 其实这和我们过年的想法也是一致的 ， 大鱼大肉寓意对美好生活的希望 。
【年货|火鸡是什么鸡？西方人为什么圣诞节也要吃火鸡？】其实火鸡的吃法可以分为美式吃法和英式吃法；其主要区别在于鸡肚子里塞的东西不一样 ， 美式吃法是将火鸡的腹内装填各种材料 ， 进行烤制 ， 而英式则是将大量的蔬果 ， 如甘笋、西芹、洋葱、栗子等塞进火鸡肚子里 ， 再在表层抹上多种香料进行烤制
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