推荐菜：鱼香鸡蛋
1、青椒洗净、胡萝卜去皮、木耳泡发洗净 ， 然后把这三样食材都切成丝备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后倒入鸡蛋液煎煮 ， 煎至两面定型后铲成块 ， 然后盛出备用 。
3、另起锅烧油 ， 油热后放入葱蒜爆香 ， 再放入豆瓣酱翻炒出红油 ， 然后放入胡萝卜、木耳和青椒翻炒 ， 炒软后倒入鸡蛋翻炒均匀 。
4、倒入提前调好的鱼香汁 ， 翻炒均匀 ， 煮至酱汁浓稠即可出锅 。
六、照烧汁调料比例：酱油2勺、蚝油1勺、白糖1勺、半碗清水 。
推荐菜：照烧排骨
1、排骨清洗干净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 加葱姜料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起排骨控干水分备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入冰糖翻炒出枣红色糖色 ， 再放入排骨翻炒均匀上色 。 接着放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片 ， 再放入提前调好的照烧汁 ， 翻炒均匀 ， 再倒入适量清水没过食材 ， 盖上盖子焖煮半个小时 。
3、适量到 ， 夹出香料 ， 再开大火翻炒收汁 ， 煮至酱汁浓稠 ， 撒上白芝麻和葱花即可出锅 。
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