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我们最近一直在聊美食 ， 如果大家问我最喜欢吃的菜是什么 ， 那肯定想都不用想 ， 我喜欢吃辣 ， 喜欢吃川菜 ， 对于我们这些无辣不欢的人来说 ， 只有麻辣才能温暖我们的脾胃 。
【麻婆豆腐|“麻婆豆腐”，真是麻婆做的吗】一提到川菜 ， 什么鱼香肉丝 ， 什么水煮肉片 ， 宫爆鸡丁 ， 简直是脱口就来 ， 特别是麻婆豆腐 ， 那简直就是下饭神器 ， 说到这个川菜代表麻婆豆腐 ， 它的背后呢 ， 有一个传说故事很能打动人 ， 今天就来给你们讲一讲 。
相传在清朝的末期 ， 成都的万福桥旁边有一个小饭馆店主是一个女的 ， 丈夫姓陈 ， 但是去世了 ， 店主她脸上有少许的麻子 ， 所以大家都都叫他叫陈麻婆 ， 陈麻婆的本名叫温巧巧 ， 跟丈夫老陈郎才女貌 。 因为家里面的嫂子们嫉妒这个巧巧跟丈夫甜蜜生活 ， 就天天在公婆面前说他的坏话 ， 弄的家里面是乌烟瘴气的 ， 于是这个小俩口儿就干脆搬出来离开家了 ， 然后在外面自己盘了个店 ， 做木材生意 ， 生意干的也不错 ， 挺红火的 ， 跟旁边的肉铺 ， 豆腐铺 ， 邻里关系都处的很好 。
后来因为受不了家里的压抑 ， 这个小姑子 ， 也来投奔他俩了 ， 本来生活的有滋有味 ， 但是天不遂人愿 ， 有一次 ， 发生了一点意外 ， 丈夫就这样离世了 ， 就剩下了温巧巧还有小姑子 ， 两个女人家相依为命 ， 虽然这个婆家跟娘家 ， 都表示愿意接他们回去 ， 但是毕竟是跟丈夫一手创办的家业 ， 温巧巧也不愿意放弃 ， 她不想回到那种压抑的环境里面 ， 就拒绝了 。
那丈夫不在了 ， 这个木材生意自然是做不了了 ， 那便就要转行了 ， 转行之后到底要干什么呢？那就开一个小饭馆 ， 刚好因为自己的铺面位置在桥边 ， 来往的人还挺多的 ， 所以生意也还算勉强过得去 ， 但是想要做的长久一些 ， 那就得要有点专属于自己家的独特的菜品特色风格 ， 得有点好吃的 ， 这样才能在这边有一席之地 ， 之后她就天天的在店铺中日夜颠倒的研究新式菜品 ， 把一些买来的羊肉和豆腐 ， 放在一块儿炒炒 ， 炖炖的 ， 那个时候也没有什么特别好的东西 ， 就根据自己的想法随意制作 ， 后来无意当中又加上了辣椒 ， 尝了一下 ， 还不错 ， 就试着往出卖 ， 没想到竟然一时间火了起来 ， 店里的生意是天天爆满 ， 都来吃这一口 。
但是时间久了 ， 婆家跟娘家又不愿意了 ， 为什么呢？因为过去女人你得在家相夫教子 ， 你这天天在外面抛头露脸的 ， 不是丢人 ， 丢祖宗的脸面吗？所以每次来闹事 ， 就要这个温巧巧回家 ， 然后巧巧就故意说你们给我五千两 ， 我就不干了回家去 ， 别看这些亲戚们嘴上说祖宗教训 ， 一提到钱 ， 大家都不说话了 ， 后来姑嫂两个人去世之后 ， 人们为了纪念他们 ， 就把这道菜命名为麻婆豆腐 。
今天的这道麻婆豆腐不仅是在国内受欢迎 ， 我们也能听到很多老外他们也很喜欢吃 ， 小小的豆腐走出了国门 ， 是不是特别佩服我们中华料理的神奇呢？那你们喜欢吃辣吗？喜欢吃麻婆豆腐吗？可以评论区聊一聊 ， 下期见 。
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