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【便利店|那些餐饮加盟失败的创业者，犯了什么错误？】早在20世纪80年代 ， 肯德基和麦当劳就以加盟的形式在中国开放 ， 这让中国人知道并认可了新的快餐品牌 ， 也带来了连锁经营的理念 。
如今 ， 加盟连锁已成为餐饮品牌快速扩张的商业途径 ， 也是许多餐饮创业者进入餐饮行业的重要途径之一 。 但无论加入连锁品牌有多好 ， 都会有失败的案例 ， 那些餐饮加入失败的创业者 ， 犯了什么错误？
跟风加盟 ， 不做详细调查如今 ， 每个人都有一个致富的梦想 。 餐饮业因其门槛低、利润高而受到许多创业者的追捧 。 因此 ， 行业跟风现象非常普遍 。 看到一家商店生意兴隆后 ， 那些追随者想加入同一类别的商店 ， 或者看到一个营销非常受欢迎的品牌 。 经过一点劝说 ， 他们选择匆忙加入 。
在餐饮加盟的早期阶段 ， 有很多方面需要详细调查：一是产品口味 ， 不同地区的偏好和口味不同 ， 有些加盟类别适合南方 ， 有些适合北方；二是消费水平 ， 调查一、二线城市和三、四线城市的客户单价；第三是客户群体调查 ， 看看你加入的品牌是否适合你的城市 。
不努力 ， 过分依赖总部加盟商常见的心态是一切都有总部 ， 认为加盟品牌完全可以当脱手掌柜 ， 日常经营活动将有总部一站式服务 ， 这显然是错误的认知 ， 总部有一套系统流程、商业模式、产品规范 ， 可能适合该地区 ， 但不一定适合每个地区 。
因此 ， 灵活性尤为重要 。 不同地区的文化习俗不同 ， 无论是餐饮口味还是服装设计 ， 再到服务体系和员工管理 ， 都应适当灵活 。
前期孤注一掷 ， 后期资金不足许多加盟商渴望在早期开店 。 由于风险投资有限 ， 为了筹集特许经营费和其他费用 ， 他们毫不犹豫地出去借钱 ， 甚至借高利贷 。 正式运营后 ， 早期门店利润低 ， 需要偿还债务 。 创业者很容易无心经营自己的事业 ， 最终陷入困境 。
很多店铺都有养店期 ， 几个月就能回本的店铺很少 。 一两年回本是正常的 。 在此期间 ， 如果你不小心 ， 没有资金支持 ， 你会失去一切 。 所以餐饮加盟一定要准备后备资金 。
看不清里面的套路自古以来 ， 深情留不住 ， 只有套路赢得人心 ， 很多诱人的套路会骗加盟商 。 加盟最常见的是会遇到各种皮包公司 。 请尽快远离以下情况 。
一.是门槛低 ， 大家都能做到 ， 加盟费低 ， 开店后不收服务费 ， 宣传很有吸引力(不收加盟费 ， 两三个月回本 ， 年净利润几百万)；
二.是总部对外宣传高 ， 加盟商考察员工少 ， 只有少数人；
三.是名义上加盟餐饮 ， 实际上卖原材料卖设备；
四：考察直营店时 ， 只有样板间 ， 没有实际的店铺和顾客；
五；无加盟店区域保护条例 ， 各城市、各地区均可随意开店 。
餐饮创业不是一件容易的事情 。 如果你选择加入餐饮 ， 有很多事情需要在早期阶段调查品牌 。 创业者需要谨慎 。 必须做好准备 ， 避免以上四个错误 。
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