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当怀旧成为时尚有人说 ， 旅游就是从自己待腻了的地方到别人待腻了的地方 。
之所以待腻了 ， 是因为感觉乏味了 ， 没有新鲜感了 ， 因此 ， 不管是旅游还是出差 ， 来到别人的城市 ， 一切都是新鲜的 ， 充满了未知 ， 让人不由自主地想要了解一座城市的过去和现在 ， 想要知道生活在这座城市里的人过去和现在经历都过些什么 ， 看到了什么 ， 体验过什么 。
其实不只是游客 ， 在时尚圈 ， 在文艺界 ， 甚至都刮起了“怀旧风” ， 怀旧风小店成了网红打卡地 ， 怀旧风的服装配饰成了潮流单品 。
怀旧之所以成为一种时尚 ， 是因为这种情怀承载一代人的集体记忆 。
英国一家大学曾经做过一个研究 ， 发现将近80%的人每周都会产生怀旧之情 ， 而有20%的人几乎每天都会回忆过去 。 人们之所以喜欢怀旧 ， 是因为怀旧能让人产生一种亲切、舒服、快乐的情绪 。
要说爱怀旧 ， 常念叨过去的 ， 北京人大概能排到前列 。 不光年逾古稀的长者 ， 70后、80后 ， 甚至90后也常常怀念过去 。 因为北京的城市发展翻天覆地 ， 大部分北京人都经历过搬家、转学、拆迁…… ， 过去的生活被彻底改变 ， 真所谓物是人非 。 因此 ， 一本儿时的小人书、一位街上偶然碰到的老邻居、一张赫然发现的老照片、一种以前常吃的老味道都能让他们欣喜若狂 。
2017年 ， 被称为老北京“冷饮中的爱马仕”——袋儿淋回归市场 ， 让好多北京人又怀念起那封存已久的童年时光 。
袋儿淋重出江湖 ， 成为饮料界的头等大事 ， 而生产袋儿淋的北冰洋工厂和义利合并 ， 也让“义利”这个百年品牌热度不减当年 。
成就经典的义利口味1906年 ， 英国商人詹姆士·尼尔在上海创办义利洋行 ， 售卖面包、饼干、糖果、巧克力等 ， 1951年 ， 义利迁往北京 ， 从此开启了众多老北京人吃面包的先河 。
义利面包不同于法式面包的细腻绵软 ， 颜色略深 ， 瓷实有嚼劲 ， 口感香甜 。
维生素面包、果子面包、乳白面包 ， 是义利面包的三种经典口味 。
维生素面包中添加了维生素B2 ， 也就是核黄素 ， 颜色比一般面包更黄一些 。 上世纪60年代中后期 ， 社会物资比较匮乏 ， 当时人们身体急需的维生素B加入到面包中 ， 可使面包具有“食疗”功效 ， 以此来帮助国人改善身体状况 ， 因此对北京人来说 ， 维生素面包的意义非同寻常 。
果子面包被北京人亲切地称为“大果料” ， 其中苹果脯、葡萄干、青梅、瓜条、核桃仁五种果料的分量 ， 足足占到了面包总量的30%-50% ， 而且果料必须经过精挑细选 ， 比一般面包要严格许多 ， 比如苹果脯不能有核 ， 葡萄仁干扁的不能要 ， 核桃仁不能有皮 。
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