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【香蕉|路边摊香酥炸鸡柳的制作方法，终于实现鸡柳自由，想吃多少吃多少】
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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的 ， 如果有 ， 那就再吃两顿” ， 虽然说得有点夸张 ， 但确实美食是每个人抵挡不了的 。 不论生活中遇到什么烦恼 ， 美食就是人们最好的慰藉 ， 味蕾上的满足能够让人精神愉悦 ， 暂时忘掉一些烦恼 ， 所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了 ， 足以可见美食对人们的重要性 。 今天用鸡胸肉分享一道香酥炸鸡柳的做法 ， 金黄酥脆 ， 美味可口 ， 做法也非常的简单 ， 学会以后再也不用出去买了 。
食材：鸡胸肉
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、鸡蛋、淀粉、番茄酱
制作步骤：
1.把鸡胸肉清洗干净 ， 然后从中间片开 ， 再改刀切成条放入盆中 ， 加点盐入底味 ， 再加一小勺鸡精、一点点胡椒粉、一点蚝油、适量的料酒去腥、打入一个鸡蛋 ， 一勺淀粉 ， 然后把手洗干净 ， 抓拌均匀 ， 腌制半个小时 。
2.准备100克的脆炸粉倒入盘子里面 ， 鸡肉腌制好后 ， 一根根放到粉里面 ， 均匀地裹上一层粉 ， 这样炸出来的鸡肉才能达到外酥里嫩的效果 。 然后把裹上粉的鸡肉条放在漏勺里轻轻地上下抖动 ， 不要左右摇晃 ， 抖掉多余的粉 ， 这样能使鸡肉条表面出现自然鳞片状外观 。
3.锅中倒入宽油 ， 油温四五成热 ， 放上筷子冒密集的小泡泡就可以了 。 然后转中小火 ， 把鸡肉依次下入锅中 ， 分散开放 ， 这样炸的时候就不会粘连在一起 。 鸡柳下锅以后尽量不要去动它 ， 防止粉脱落 ， 全程用中小火炸 ， 以免外面炸糊了 ， 里边还不熟 。 全部炸完后 ， 需要再复炸一次 。
4.整个炸制的时间大概两分钟左右 ， 炸的时间太长 ， 肌肉就会发柴发老 ， 影响口感 ， 把鸡肉炸到颜色金黄 ， 外皮酥脆就可以了 。 然后用漏勺捞出控油装盘 。 最后再配上一小碗番茄酱就可以开吃了 。 喜欢吃孜然的朋友也可以撒上孜然粉 。
这样做的香酥炸鸡柳外酥里嫩 ， 凉了也嘎嘣脆 ， 喜欢的朋友试试吧！如果喜欢这道香酥炸鸡柳 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注 ， 每天分享不一样的家常美食 。
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