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一只活鸭50元左右 ， 为啥路边烤鸭却只卖20元？看完瞬间全明白了！在我们日常生活当中 ， 经常看到很多烤鸭店 ， 这些烤鸭价格绝大多数都是在30~40元左右 ， 甚至有一部分烤鸭店将烤鸭价格压到了20元 。
虽然说这种烤鸭价格比较低 ， 但是它的口感却还是比较美味的 。 但也有一些细心的朋友发现了这样一个问题：烤鸭的价格只卖20元 ， 活鸭价格却卖到了50元 ， 这其中到底有什么猫腻呢？我们就来了解一下 。
1、品种不同 。
对于烤鸭店里面20元一只的烤鸭 ， 很多人都会担心它的安全问题 ， 其实这些烤鸭并不是我们生活当中常见的鸭子 ， 这种烤鸭属于白羽肉鸭系列的 ， 他们是专门用来制作羽绒服的 ， 在将鸭子身上的羽毛拔干净之后 ， 鸭子也就没有什么剩余价值了 ， 这些鸭子肉也就会被直接贱卖到小吃店当中作为制作烤鸭的原料 。
相对于普通的鸭子来说 ， 这种品种的鸭子不仅生产周期较快 ， 而且对生长环境也没有特别的限制 ， 大约一个月左右就能够长大成型了 ， 所以它的肉质远远没有农户家中自己饲养的鸭子肉质鲜嫩 。 为能够提升鸭肉的口感 ， 所以商家们在进行鸭子肉销售的时候 ， 通常都会使用烧烤这种方式 ， 这样一来就能够让鸭肉变得更加紧实 。
2、重量不同 。
对于经常在烧烤店里面购买鸭子的朋友们来说 ， 也会了解到这种20块钱的烤鸭 ， 其重量与活鸭子的重量相差很多 。 在市场上活鸭子的重量基本达到了4斤以上 ， 而这种20块钱的烤鸭重量仅为一斤至两斤左右 。 这时候有人就会反驳了：烤鸭是将内脏去除之后再进行销售的重量肯定会比较少 ， 而且烤鸭在经过高温烧烤之后重量也会降低 。
但很多人都不知道 ， 虽然说烤鸭店里的烤鸭看起来品相很好 ， 而且味道也特别诱人 ， 但是这些鸭子绝大多数都是经过长期腌制之后再进行售卖的 ， 而且在经过进一步烧烤之后 ， 鸭子本身的成色你也完全看不到了 。 你吃到的鸭肉绝大多数都属于调料的味道 ， 也并不是鸭子本身的重量 。
3、以次充好 。
对于一些无良商家来说 ， 为了能够有效控制成本会专门收一些病死的鸭子 。 要知道病死的鸭子起收购成本远远低于活鸭子的收购成本 。 这样一来 ， 烤鸭店的成本就会有所降低 ， 为了能够掩盖病鸭子身上的味道 ， 他们还会添加各种香料并且采用烧烤的方式来进行售卖 。 虽然说这些病死的鸭子与活鸭子的肉质口感没有太大区别 ， 但是死鸭子身上也会携带大量的细菌和病毒 ， 在进入人体之后也会危害人体健康 。
【烤鸭|一只活鸭50元左右，为啥路边烤鸭却只卖20元？看完瞬间全明白了】看完以上内容之后 ， 相信大家对于烤鸭店的鸭子卖的这么便宜的原因也已经有所了解了 。 对一些喜欢吃烤鸭的朋友们又想要确保健康的朋友来说 ， 最好的方式就是到市场上去购买一只活的鸭子 ， 到家里自行烹饪 。
