鸡蛋|秋冬季节常吃这2道菜，很适合你！芸豆|五花肉|丝瓜

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秋冬季节常吃这2道菜，很适合你！
已经进入秋天，紧跟不舍的是冬天。在这干燥又寒冷的季节，空气质量下降不少，人很容易生病。好在，常吃一些通便排毒的食物，有利于提高免疫力。为了家人们的健康，我学会了不少菜品，他们吃完，夸味道好。但最重要的是他们越吃，身体越好，疾病会远离他们。下面就与大家分享其中2道菜。

第一、芸豆?炒?五花肉
芸豆的营养价值很高，含有维生素、蛋白质钙等等，这些东西都是人体需要的。尤其是钙含量很高，是鸡肉的7倍之多。常吃芸豆能增强免疫力、促进骨骼生长发育等等，可以说它一种不错的食物。五花肉同样营养丰富，所以这道芸豆五花肉很适合推荐给大家。
做法很简单，具体步骤如下：
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准备好新鲜的芸豆和五花肉。芸豆去掉筋，用碱面洗干净切成小段，五花肉切成片，放入开水中焯1-2分钟左右，去掉血水即可盛入盘中备用。
将焯好的五花肉倒入热油里，炒出油脂，倒入剁好的蒜泥和姜末，继续翻炒。香味出来后，加入少许生抽、食用盐、白砂糖和陈醋调味。
盖上锅盖，用大火收汁。汤汁变得浓稠且冒泡即可。不宜煮太久，那样五花肉会变老，芸豆也会因为过于软烂，失去了爽脆的口感。
这道菜闻着很香，味道很鲜美，家人们都爱吃，且百吃不厌。最重要的是越吃，身体越好，这是我最想要的。

第二、丝瓜?炒鸡蛋
丝瓜含有蛋白质与多种维生素，常吃它，能补充人体所需的营养。不仅如此，还增强免疫力。鸡蛋同样给力，它含有蛋黄素、蛋白质等等，也为身体补充所需的营养。所以将两者做成美食，既美味又营养。做法有很多种，我擅长做丝瓜炒鸡蛋，且乐意与大家分享。
做法很简单，具体步骤如下：

去菜市场买一些新鲜丝瓜和鲜鸡蛋。拿回家后，丝瓜去掉外皮，用碱面清洗干净，再切成片盛入盘中备用。鸡蛋则是打入碗里搅拌均匀，也放在一旁备用。
往锅里倒入少许热油，用小火加热后，倒入鸡蛋液快速炒散，炒至金黄色即刻捞出盛入盘中，不然鸡蛋会越炒越老，吃起来味道不好。
【鸡蛋|秋冬季节常吃这2道菜，很适合你！】锅里留少许底油，油热后倒入切好的姜末与蒜泥炒出香味。喜欢吃辣的朋友，可以加入少许干辣椒段或者小米辣一起翻炒。再倒入丝瓜炒出断生，加入鸡蛋继续翻炒。最好是炒5-10秒，加入生抽、食用盐、白砂糖、陈醋调味。
用大火收汁出锅。上桌前，撒一些葱花或者白芝麻，点缀一下，卖相特别好。

味道相当不错，鸡蛋很嫩滑，丝滑很爽脆，越吃越想吃。吃完回味无穷，很适合拿它下饭，保证家人们每顿多吃一晚。但他们越吃越健康，远离疾病，才是我的初衷。

建议也做给家人们吃，让他们每天都健健康康的。
挺好的！