【牛肉体的肉哪里适合做牛排？】
适合做牛排的牛肉包括牛体中间的无骨部分、外里脊肉、内肌和脊骨头 。
1.肉眼牛排取自牛身体中间的无骨部分 。这个部位的肌肉不经常活动，所以肉质非常柔软多汁，既有瘦肉又有肥肉，适合追求鲜嫩口感的食客；
2.西冷牛排指的是肉质细嫩、筋道细嫩的牛肉 。它取自牛背部最柔软的外部里脊肉 。肉质细嫩多汁，口感饱满；
3.菲力牛排，也被称为嫩牛柳或牛里脊，取自牛的内部肌肉，很少运动 。这是牛身上最柔软的部分 。一头450公斤的牛只能产出3公斤的菲力牛排 。口感细腻清香，适合儿童食用；
推荐阅读
- 牛身上哪一块牛肉最嫩？
- 牛舌怎么吃？求具体方法
- 上面的“牛”字是什么？
- 为什么黑色的衣服会有点掉色
- 牛脑能包饺子吗？
- 牛奶的基本成分和含量
- 熟牛肉可以用来炒丸子吗？
- 成人高考和普通高考有什么区别 二者的不同之处是什么
- 牛肉肉松的营养会流失吗？
- 孤独的拼音 孤独的拼音及解释