牛的上脑介绍：
位于肩颈后部，脊柱两侧，肉质细嫩多汁，脂肪混合均匀，有漂亮的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低，蛋白质含量高，是火锅的首选，可煎、可炸、可烧烤 。这部分的肉的特点是肥瘦比例比较均匀交错；
营养价值：
1.它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力 。特别适用于生长发育、术后及病后调养，补充失血，修复组织 。寒冷的冬天吃可以暖胃，是这个季节最好的补品；
【牛脑能包饺子吗？】2.具有补中益气、滋养脾胃、化痰熄风、止渴生津的功效，适用于中气 。
推荐阅读
- 红烧牛肉
- 牛肉胡萝卜馅饺子怎么做？
- 牛脑怎么洗？不好意思
- 新年饺子的寓意 春节吃饺子有哪些寓意
- 剩饺子皮的做法大全集 剩饺子皮的创意做法大全集
- 饺子馅淡了怎么办？ 饺子馅淡了怎么补救？
- 三起三落是什么意思 什么是三起三落
- 饺子皮透明加的是什么粉 水晶饺子皮的原料是什么做的
- 如何制作好吃的饺子皮韭菜小煎饼 好吃的饺子皮韭菜小煎饼 如何制作
- 包饺子肉馅怎么做好吃窍门 包饺子肉馅如何做好吃窍门