当地所产的青山羊 ， 肉质嫩 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 更容易被人体所吸收 。 再加上单县独特的地下水质资源 ， 造就了这一碗举世闻名的单县羊肉汤 。
丈地羊肉汤 。 丈地只是河南省许昌市下属的一个小村庄 。 本应不该有那么大的名气 ， 但因为一碗羊汤被全国广大网友所熟知 ， 丈地羊肉汤入选了河南省非物质文化遗产名录 。 正宗的丈地羊肉汤 ， 属炝锅羊肉汤 ， 以肉鲜汤浓味香而著称 。
制作时选用当地的优质小山羊 ， 再用土灶大火铁锅熬制 ， 用羊油爆炒羊肉 ， 加高汤大火煮开 ， 随后加入30多种秘制中草药 。
出锅后 ， 根据自己的口感加入适量的香葱芫荽即可 。 一碗正宗的丈地羊肉汤 ， 汤汁更浓 ， 口感更醇厚 ， 回味更悠长 。 一些汤客为了喝碗丈地羊肉汤 ， 驱车几十公里而来 。 在河南许昌地区 ， 诸多的汤食中始终占据着一席之地 。
【羊汤|我国“最好喝”的羊肉汤，不仅名气大，而且还不贵】小伙伴们 ， 你们喜欢喝羊汤吗？你们最喜欢喝哪里的羊汤呢？
推荐阅读
- 腊肉|“江南第一名鱼”到底有多美味？
- 餐厅|减少餐食浪费 必胜客推出“食物驿站”
- 烧饼|日本工厂用了4个月，研究出“没馅的包子”，网友：您吃过馒头吗
- 红薯|小雪到，冬来俏，老传统“吃3样，忌3样”，顺应节气，轻松过冬
- 豆腐|这5种菜，被称为身高“加速器”，有钱没钱，多做给孩子吃！
- 泸州|这家羊肉馆汤锅鲜美，特色炒羊肝更巴适，一群“好吃嘴”都给好评
- 薯片|4款销量“过万”的零食，价格便宜还好吃，遇到别错过，一次囤1箱
- 香菇|青鱼是“四大家鱼”？青鱼最大能长到多大？市场卖的是“鱼宝宝”
- 五花肉|买五花肉，要分清“上五花”和“下五花”，差别挺大，搞懂再花钱
- 厨师|30公斤，被命名为“胡萝卜”