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一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬 。 这是古人对小雪节气的描述 。 小雪节气的到来 ， 气温越来越低 ， 降水量渐增 ， 这时天地不交 ， 阴阳不通 ， 人们需吃些滋补食品 ， 储存能量 ， 准备抵御冬天的严寒 。
那小雪时应该吃什么呢？古人讲究顺应节气 ， 小雪时有“吃3样 ， 忌3样”的传统 ， 都是哪些食材呢？
吃3样
一、萝卜
胡萝卜木耳炒鸡蛋
材料：胡萝卜1个 ， 干木耳10g鸡蛋2个 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 胡椒粉少许 ， 盐适量
做法：
1、木耳提前用温水泡发 ， 然后洗净 ， 沥干水分 ， 切成小块或撕成小块 。
2、胡萝卜洗净 ， 切成薄片 。 葱、姜和蒜均切成末 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 加入少量盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
4、起锅烧油 ， 待油热后 ， 下入蛋液 ， 开中小火 ， 先不要去翻动 ， 等蛋液慢慢凝固后 ， 用锅铲切成块 ， 翻炒熟 ， 盛出 。
5、锅里留底油 ， 下入葱、姜和蒜末爆香 ， 再下入胡萝卜和木耳 ， 翻炒至断生 。
6、下入鸡蛋一起翻炒均匀 ， 再下入盐调味 ， 撒上葱花 ， 出锅 ， 完成 。
二、羊肉
红烧羊肉煲
材料：羊排1000g ， 白萝卜1根 ， 土豆1个 ， 洋葱1个 ， 料酒30g生抽40g老抽10g冰糖5粒 ， 八角2个 ， 桂皮适量 ， 豆寇1个 ， 花椒少许 ， 黄豆酱15g葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 盐适量
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