豆沙|飞龙到底有什么样的魅力,让大家吃过就忘不掉!

豆沙|飞龙到底有什么样的魅力,让大家吃过就忘不掉!

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豆沙|飞龙到底有什么样的魅力,让大家吃过就忘不掉!

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都说天上龙肉地下驴肉 , 这句话的意思就是龙肉是很好吃的美食 , 可是谁也没有吃过 。 在东北有一道叫做飞龙汤的美味 , 指的就是能和天上的龙肉媲美的山珍 , 因为十分罕见味道鲜美 , 所以在古代就已经受到大家的追捧 , 而被称作飞龙的就是榛鸡 , 曾经是进贡给皇帝的贡品 , 可见其珍贵的程度 。 虽说这道食材有很多的做法 , 但是最诱人的就是炖汤 , 十分滋补美味 。 这道汤清澈见底 , 里面能看到 , 黑色、绿色、红色、白色四种颜色 , 喝一口汤能够驱散寒冷的同时 , 感受到绝美的味道 。

飞龙指的就是黑龙江盛产的榛鸡 , 因为极其罕见 , 所以也十分珍贵 。 做这道美食首先就是处理食材 , 将鸡身上的毛都用开水烫掉 , 再去掉内脏之后 , 用高汤炖煮而成 。 因为肉质鲜美 , 所以不放任何佐料 , 就能够得到鲜美的一锅汤 , 营养很丰富 。 这道菜是大兴安岭中的鄂伦春人发明而成 , 将鸡肉洗干净剁成小块 , 放入开水中煮2分钟 , 然后加入一点盐之后就可以喝了 。

还有一种做法是把盐末撒在肉上 , 等到水开之后 , 一手拿着鸡一手用勺子 , 把开水浇在肉上 , 就这样一边淋水一边转动 , 等到六分熟的时候 , 再把整个飞龙淋透 , 放进锅里煮10秒左右就可以吃了 。 为了能够保证食材的鲜美 , 在这过程中不加入任何的调味品 , 才能吃到原汁原味的绝佳体验 。

【豆沙|飞龙到底有什么样的魅力,让大家吃过就忘不掉!】也可以把鸡肉放到开水中汆烫 , 之后放入不锈钢里 , 再加上鸡汤 , 口蘑和料酒 , 煮烂之后 , 将所有食材捞出来放在碗里汤中 , 加胡椒粉 , 味精 , 盐等调料进行简单的调味 , 再将汤倒入碗中就可以了 。 这道菜是以飞龙为主要的食材 , 如果加上当地的人参味道更加鲜美 , 也更具有滋补的功效 。 想要做好这道菜火不能开得太大 , 锅里保持微微沸腾的状态 , 这样才能够得到颜色清亮透彻的滋补汤 。

在东北这片宝地 , 还有许多当地特有的食材 , 给我们带来美味的同时 , 也让我们感受到食物的力量 。 在冬天 , 喝上这样一碗热腾腾的汤 , 整个人的身子都暖了起来 , 而且补气益肾 , 是绝佳的一道养生食材 , 可是不是所有人都能够有好运去享用 , 也因为食材的难得 , 所以被称为东北地区第一珍品 。

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