第四种:【西红柿疙瘩汤】
准备食材:西红柿、面粉、鸡蛋、胡萝卜、菌类、葱、香菜、生抽、盐、食用油 。
1.热锅加油 , 油热后 , 放入葱花 , 炒出香味 , 加点生抽 , 下入西红柿丁中小火翻炒出汤汁后 。 加入足量清水 , 下入金针菇和胡萝卜 , 大火煮开 。
2.盆内加入150克面粉 , 加入清水 , 制成细小的面絮 , 倒入锅中 , 用勺子搅拌 , 防止面疙瘩粘锅底 。 锅内水再次煮开后 , 加盐 , 淋入2个蛋液 , 关火 。 滴入香油 , 加入香菜段 , 搅拌均匀后 , 即可食用 。
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