下面以猪肉为例 ， 教大家 5 个挑肉技巧 ， 轻松买到真正的新鲜好肉 。
? 选鲜红色的 ， 不选暗红色的
鲜红色的肉 ， 猪血放得更干净 ， 吃起来腥味小 ， 更适合宝宝 。 没充分放血 ， 猪肉的颜色就会偏暗 ， 吃起来比较腥 。 另外肉不新鲜了 ， 颜色也会偏暗 。 腥味大、有异味的都不建议买 。
如果发现肉铺有生鲜灯 ， 可以打开手机手电筒照一照 ， 或者把肉拿到没生鲜灯的地方看一看 ， 真实的颜色是什么样的 。
同一块肉在不同灯光下的颜色差很多！
? 选回弹好的不湿纸巾的
用手按一按（可以套个塑料袋） ， 回弹性好的猪肉 ， 一般更新鲜 。
▲不新鲜的肉回弹差
▲新鲜的肉回弹好
有些不法商贩会拿注水肉、冷冻肉以次充好 。 注水肉肌肉色泽偏淡 ， 从颜色看 ， 有的呈淡红色 ， 有的偏黄；从切面上看 ， 湿漉漉的 ， 显得肿胀 。 冷冻肉解冻后 ， 表面也比新鲜的肉更潮湿 。
大家可以在肉上面盖一张纸巾轻轻拍一拍 ， 如果纸巾很快就湿了 ， 可能就是注水肉或者冷冻肉 ， 不建议购买 。
▲注水肉/冷冻肉纸巾会湿
▲鲜肉没有水但有点油
（正规渠道售卖的冷冻肉 ， 品质也是有保障的 ， 且保质期更长 。 但是解冻之后被当成鲜肉高价卖就是商家不厚道了 ， 反复冷冻、解冻也容易滋生细菌 。 ）
? 选里脊肉更嫩 ， 买猪肝最补铁
猪肉部位那么多 ， 给娃吃最推荐里脊和猪肝 。 里脊肉质鲜嫩 ， 娃好咬、也好消化；猪肝是补铁大户 ， 适量给孩子吃 ， 可以预防缺铁 。
? 看标签 ， 认准 GB2707
这招适合常去超市或者在网上买包装冷鲜肉的家长 。
包装上会有很多信息 ， 首先认准产品执行标准是 GB2707 的 ， 或者有“动物产品检疫合格”标签的 ， 别买三无肉 。
肉的部位、生产时间、保质期、猪的品种、产地等也可以通过包装了解 。 比如挑生产日期近的 ， 孩子吃的肉选口感更嫩的里脊 。 下次逛超市 ， 记得留意标签 。
? 称散肉 ， 看有没有检疫章或分销许可
检疫合格的猪宰杀好之后 ， 会盖上“检疫合格”字样的圆形章 ， 不过大家买肉的时候可能找不到（毕竟不会在猪身上盖满章） ， 所以 ， 如果卖肉的地方贴着下面这种分销信息凭证也是可以的 。
平时挑肉吃肉 ， 你们家有哪些习惯呢？来评论区跟我们聊聊吧~
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