【老窖是什么意思？】老窖是指窖龄在30年以上的窖池，是酿酒的场所 。老地窖通常是用特制的黄泥、泉水或井水建造的 。使用7到8个月后，它们里面的黄泥会由黄色变成黑色 。再过2年左右就会变黑变白，由软变脆 。30多年后会由脆硬变软 。泥的颜色由黑变黑，还会有红、绿等颜色 。400多年的窖泥在阳光下色彩斑斓 。
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