苦叶和果实制成日常生活中的家常菜，风味独特 。主要方法有：
【苦菜怎么做】将苦叶、苦果炒熟，去蒂，用清水洗净，沥干；将红辣椒切成小块；压平生蒜瓣以备后用 。大火热油，先放入小红椒、生蒜瓣，略炒，倒入苦叶翻炒至熟；苦果炒肉丁，去掉苦果的手柄，用清水洗净，沥干；瘦肉、肉丁；压平生蒜瓣以备后用 。热油翻炒，出锅前加入适量盐、味精、料酒 。
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