客家蛋角煲：的做法
食材：猪肉、香菇、花生、鸡蛋、白菜、葱花等 。
1.将猪肉、蘑菇和花生剁碎成颗粒；在油锅里炒熟，加盐调味，作为馅料 。
2.把鸡蛋打碎，准备好待用 。
3.锅的上下抹油，加入适量的蛋液，迅速加入一小勺馅料，在蛋液凝固前用筷子折好蛋皮，裹上馅料，形成类似饺子的蛋角 。
4.重复步骤3 。鸡蛋角折好后，需要稍微煎一下，直到表面金黄 。
【客家蛋角烤白菜】5.将白菜、水、油、盐放入砂锅中，将炒好的鸡蛋角放入砂锅中炖五到十分钟 。出锅前撒上葱花 。
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