【甲鱼怎么吃最好？】
炖甲鱼比较好吃 。
炖甲鱼做法：
1.食材：甲鱼、葱、姜、桂皮、花椒、干辣椒、料酒；
2.把甲鱼的肚子翻上来 ， 用刀切开脖子放血；
3.水烧开 ， 把甲鱼放进去开始烫 ， 甲鱼外面剥一层皮；
4.去皮、漂洗后 ， 切开甲鱼腹部 ， 去除内脏；
5.将整只甲鱼放入锅中 ， 放些姜和料酒；
6.准备食材 ， 放花椒 ， 桂皮等 。放清水不要甲鱼 ， 炖一个小时再放盐 。
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