2、锅加入适量清水 ， 水煮开后 ， 把切好的芹菜焯一下水捞出 。
3、锅中加入少许油 ， 油烧至六成热 ， 将蒜末干辣椒段倒入锅中炒出香味 ， 加入切好的豆腐干 ， 大火翻炒 ， 翻炒至豆干表皮微黄 。
4、再加入焯过水的芹菜翻炒片刻 ， 加入1勺蚝油 ， 少许盐 ， 1勺生抽调味 ， 继续翻炒2分钟 ， 芹菜入味即可关火盛出 ， 一道美味又经济的家常菜 。
黄花菜也叫它忘忧草 ， 有很不错的安神功效 ， 黄花菜炒肉 ， 简单快手家常小炒 ， 鲜香下饭 ， 越吃越香 。
【黄花菜炒肉】
食材：干黄花菜、五花猪肉、蒜、姜、葱、盐、十三香、生抽、料酒、豆瓣酱 。
做法：1、准备1块五花猪肉 ， 适量干黄花菜 ， 1根小葱 ， 1小块姜 ， 3粒蒜 。
2、干黄花菜提前1小时泡发 ， 一块五花猪肉洗净后 ， 去掉肉皮 ， 切成均匀薄片 ， 不去肉皮也可以 ， 但一定要把猪皮的猪毛处理干净 ， 小葱洗干净切成段 ， 大蒜切成片 ， 生姜切成细末待用 。
3、锅内倒少许食用油 ， 倒入切好的五花肉 ， 加入少许的料酒去腥 ， 中小火翻炒至五花肉微微翘起 ， 肥肉成透明 ， 加入蒜片姜末翻炒 ， 再加入一勺豆瓣酱 ， 炒出豆瓣酱的红油和姜蒜的香味 ， 加入少许清水 。
4、放入泡发好的黄花菜翻炒均匀 ， 撒入适量食盐 ， 十三香 ， 淋入少许生抽调味 ， 然后翻炒片刻 ， 大火收汁 ， 最后下入小葱段翻炒均匀 ， 出锅前放入鸡粉即可 。
百合中所含的秋水仙碱等生物碱 ， 有营养滋补作用 ， 对于失眠多梦 ， 神思恍惚等能起到调理作用 ， 经常睡不好的人不妨多吃些 ， 特别适合秋季食用 。
【南瓜蒸百合】
食材：南瓜、百合、红枣、冰糖、清水 。
做法：1、准备半个南瓜 ， 适量红枣、百合、和冰糖 ， 将冰糖块敲碎一些 。
2、干百合先放入水里浸泡10分钟泡软 ， 再冲洗干净 ， 适量红枣放入温水中浸泡片刻 ， 将其搓洗干净 ， 去掉红枣核 ， 新鲜南瓜 ， 用汤匙挖出里面的瓜子 ， 削去外皮 ， 切成薄点的大片状 ， 将南瓜片摆放盘子一圈 ， 边角料放在中间 ， 接着把泡好的百合 ， 红枣摆放在盘子中间 。
3、将碎冰糖块 ， 撒在食材上面 ， 再加入一点清水 ， 放入蒸锅中 ， 水开后 ， 继续中火蒸20分钟左右 ， 南瓜变软 ， 冰糖融化 ， 就可以出锅了 ， 营养滋补 ， 软糯可口 。
莲子是一种非常好的食物 ， 要经常吃 ， 尤其是经常睡不好的人 ， 因为莲子具有补心益脾、养血安神等功效 。
【雪梨莲子银耳汤】
食材：雪梨2个、银耳半朵、莲子1把、冰糖1块 。
做法：
1、银耳莲子分别用清水浸泡2小时左右银耳去除黄色根部后撕成小朵泡好的莲子冲洗 ， 去掉里面的莲芯（不然汤会苦） 。
2、将雪梨去皮切块 ， 切成小点块也可以将银耳莲子放砂锅里 ， 加入银耳三倍以上的水 ， 水烧开转小火炖一小时 。
3、炖制一个小时后 ， 银耳己经出胶质 ， 把莲子洗加入 ， 继续炖制15分钟 ， 莲子绵软 。 再加入梨块和冰糖 ， 再炖制20分钟左右即可 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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