【鸡蛋泡在醋里为什么蛋壳会变软？】醋中的醋酸会和蛋壳中的碳酸钙反应，所以蛋壳会被反应掉，蛋壳会变软 。
蛋壳的基本成分是碳酸钙，约占95%至98%，其余为蛋白质 。醋的主要成分是醋酸，醋酸的酸性比碳酸大，醋酸可以和碳酸钙反应，会生成醋酸钙溶液和二氧化碳气体，这样原来的固体就会转化为液体和气体，蛋壳就会变软 。
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