干枣的营养价值是存在的，但没有整个枣的营养价值高 。
【红枣干的营养还在吗？】中草药书《本经》记载：红枣味甘，性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、解表药性的作用；现代药理学发现，红枣富含蛋白质、脂肪、糖、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等多种氨基酸等营养成分 。
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