鉴别方法：冷水浸泡 。如果有红色，说明染过 。如果没有，就是正常的红枣 。红枣新鲜的话会稍微变红 。因为红枣里面有红色素，破了会变红 。其实这跟枣的新鲜度有关系，当然也跟有没有染色有关系 。
其他鉴别红枣的方法和步骤：
1.红枣的起源 。红枣的产地有新疆若羌、阿苏克、和田、山东、陕北、甘肃，其中以新疆若羌灰枣为最佳 。
2.红枣的形状 。大、匀、短、壮、圆、方，表面有薄而浅的皱纹的红枣，品质较高 。
【红枣的鉴别枣水的颜色】3.枣的感觉 。拿着红枣，感觉很结实，
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