食材：牛蛙 。
配料：酱油、料酒、盐、辣椒、蒜、姜片、冰糖、红椒、葱丝、葱花 。
步骤：1 。牛蛙去皮洗净，放入冰箱冷藏5分钟 。冷藏是为了使肉更结实 。
2.将锅加热至5分钟，加入胡椒、大蒜和生姜翻炒 。
3.用酱油、料酒、盐、牛蛙翻炒 。
4.将牛蛙翻炒10分钟 。牛蛙入味后，加入凉开水、冰糖、红辣椒、大葱切丝，小火炖10分钟 。从锅里撒上葱花 。
【红烧牛蛙怎么做才好吃？】5.从锅里出来 。
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