【海带汤里出现粘稠物质】
1.有粘液是正常的 。干海带表面有白色粉末 ， 因为海带是碘含量最高的食物 ， 它含有一种宝贵的营养药物——甘露醇 。而碘和甘露醇 ， 尤其是甘露醇 ， 是以白色粉末的形式附着在海带的表面 ， 煮的时候会有粘稠的物质 。不要把这种粉当成发霉劣质的海带 ， 没有任何白粉的海带就是劣质的 。
2.其次 ， 出现粘稠物质可能是海带变质了 。在挑选海带时 ， 观察到叶子宽大、厚绿或略黄紫色、无枯黄叶子的海带为上品 。另外 ， 海带加工捆绑后要干净、干净、无霉变、有粘性 。
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