海带的根是扁圆柱形的梗 ， 味道和海带一样 ， 只是比细的地方粗一些；海带均匀 ， 粗细差不多 ， 煮起来更方便 。两者口味略有不同 。海带的根是海带科植物海带的根 。是一种药食两用的特色 。口感爽滑 ， 韧性十足 ， 营养价值高 。
海带：
【海带和海葵的区别】海带又名海带、海带、白菜 ， 是一种多年生大型食用藻类 。孢子体大 ， 褐色 ， 扁平 ， 有条纹 。分为叶、柄、固定器 ， 固定器为假根状 。叶由表皮、皮层和髓组成 ， 叶下部有孢子囊 。它有粘液腔 ， 能分泌滑溜溜的物质 。fixator的树状分支 ， 用于附着海底岩石 ， 生长在水温较低的海水中 。海带是一种重要的海洋资源 ， 成本低 ， 营养丰富 。藻体为长扁叶状体 ， 棕绿色 ， 叶中部有两条纵纹沟贯穿 ， 形成中间带 ， 一般长1.5-3米 ， 宽15-25厘米 ， 最长6米 ， 宽50厘米 。
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