5、厚蛋烧
准备鸡蛋3个、胡萝卜1根、西蓝花1小朵、食盐、淀粉、牛奶 。
第一步、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐、牛奶、淀粉 ， 用筷子搅拌成糊状 。 胡萝卜切片 ， 西蓝花掰小块 ， 放入开水中煮1分钟 ， 捞出后剁成碎末 ， 放入鸡蛋液中搅拌均匀 。
第二步、平底锅倒入适量油 ， 中火加热 ， 舀入一些蔬菜鸡蛋液倒入锅中 ， 摊成薄薄的鸡蛋饼 。 鸡蛋液凝固后 ， 从一边卷起来 。
第三步、再加入一勺蔬菜鸡蛋液 ， 鸡蛋饼凝固后 ， 把刚才卷好的鸡蛋卷和这个鸡蛋饼一起卷起来 ， 然后重复摊饼重复卷 ， 比较厚了就可以出锅了 ， 切成小块后食用 。
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