文章插图
【刚挖山药保存方法 怎么保存山药】1、在室内预挖存放鲜山药的土坑，深0.8-1米，长与宽由鲜山药的存放量确定，土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮 。
2、根据山药性喜高温干燥，山药根茎能够耐-15℃地温和10℃时山药根茎开始萌动的特点，山药采挖后，先将山药龙头切下作种薯，并在切口蘸上石灰粉杀菌防腐，然后将山药顶端朝上竖放在土坑中，山药之间撒些细土，山药上覆盖干草或棉毯隔热，每隔10—15天查看1次，发现山药顶端有芽生出，随即将芽抹去，以免消耗养分，降低品质 。
3、短时间储藏：买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻 。
4、如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开 。
5、米酒浸泡：这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质 。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右 。
6、冰箱冷藏，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏 。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质 。
推荐阅读
- 沏好的奶粉能放多久 能保存充好的奶粉多久
- 怎么储藏桃子 如何保存桃子
- 蒜泥过夜怎么保存 蒜泥的保质期与储存方法是什么
- 牛蒡和山药有什么区别 5大不同让你快速区分牛蒡和山药
- excel没保存怎么找回，教你一招快速找回未保存的excel
- 康乃馨怎么保存时间长 5个方法教你保存美丽的康乃馨
- 巧克力保存方法 如何保存巧克力
- 车厘子买回来怎么保存 车厘子怎么保存
- 腌好的咸鸭蛋怎么保存 如何保存腌好的咸鸭蛋
- 陌陌动态视频怎么保存