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【怎样做鱿鱼丝这道菜 爆炒鱿鱼丝做法介绍】1、主料：鱿鱼
2、辅料：青椒、洋葱、食用油、盐、料酒、生抽、干辣椒、葱姜、细砂糖、水淀粉 。
3、煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用 。
4、炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝 。
5、放入青椒丝煸炒，放入鱿鱼丝，放入洋葱丝煸炒 。
6、烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁 。
7、翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火 。
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