可以做紫苏沙丁鱼，具体做法如下：
1、材料：小沙丁鱼200克、葱头40克、胡萝卜20克、黄瓜1根，青紫苏叶4-5张、面粉4-5大勺 。调料：植物油适量、醋2大勺、盐少许、色拉油3大勺、葡萄酒1大勺、柠檬汁1大勺 。
2、沙丁鱼去头，掏膛洗净，蘸上面粉，炸成金黄色待用 。
3、葱头、胡萝卜、黄瓜切成簿片 。
【小沙丁鱼的做法家常做法窍门 小沙丁鱼的烹饪方法】4、取小碗1只，放醋、柠檬汁、色拉油、葡萄酒、盐调成浇汁，倒入葱头、胡萝卜、黄瓜腌渍一会 。
5、青紫苏叶切成丝，用水洗净、沥去水，撒在炸好的沙丁鱼上、摆放整齐、倒上调好的浇汁即可 。
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