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入冬了 ， 冬天的食材最多的无外乎地瓜、冬瓜、南瓜等瓜类食材 ， 虽然每一种食材都有它的营养价值 ， 但是南瓜更好 ， 一斤顶10斤地瓜 ， 不但可以补气血还可以润肺 ， 而且膳食纤维也十分丰富 ， 很适合我们常吃 。 我家到了秋冬季节 ， 对南瓜就情有独钟 ， 今天分享南瓜的8种做法 ， 既可当菜又可当饭 ， 可甜可咸超级好吃 ， 学会了每天一种不重样 ， 不会做很可惜哦~
一：油焖南瓜
油焖南瓜的做法：材料：南瓜1块 ， 花椒少许 ， 葱少许 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
1 ， 锅里放入花生油 ， 放入葱丝和花椒炒出香味 ， 倒入南瓜块煸炒均匀 。
2 ， 加入少许盐调味 ， 淋上少许水盖上盖子 ， 中小火慢慢焖大约15分钟 ， 南瓜熟透 ， 出锅即成 。
二：金沙南瓜
金沙南瓜的做法：材料：南瓜1块 ， 咸蛋黄少许 ， 玉米淀粉少许 ， 花生油少许 。
1 ， 南瓜去皮去籽切成条状 ， 放入干玉米淀粉中均匀的裹上淀粉 。
2 ， 锅里勺热油 ， 把南瓜条放入 ， 中火炸至金黄捞出备用 ， 另起锅放入咸蛋黄 ， 压碎炒出白沫 ， 把炸制好的南瓜条放入 ， 均匀的裹上咸蛋黄 ， 出锅即成 。
三：南瓜银耳羹
南瓜银耳羹的做法：材料：银耳半朵 ， 南瓜半个 ， 老冰糖适量 ， 枸杞 ， 红枣片 。
1 ， 把南瓜去皮 ， 从中间切开 ， 去掉中间的籽 ， 切成小块 ， 银耳半朵 ， 用滚开的水泡发 ， 然后去掉根部发黄的地方 ， 撕成小朵 ， 清洗干净 。
2 ， 把砂锅里加入清水 ， 放入清洗干净的银耳大火煮开 ， 改成小火慢慢的熬制30分钟 ， 银耳就浓稠了 ， 放入切好的南瓜块再煮15分钟 。
3 ， 放入老冰糖融化 ， 在加入几粒枸杞和少许红枣片即可关火 ， 天冷了每人一碗暖暖的 ， 特别好 。
四：豆沙南瓜包
豆沙南瓜包的做法：材料：南瓜适量 ， 糯米粉少许 ， 豆沙适量 。
1 ， 南瓜去皮去籽切块蒸熟 ， 压成南瓜泥 ， 放入糯米粉和成面团 ， 拿出一小块面团放入可可粉和匀 ， 做南瓜蒂好用 。
2 ， 把南瓜面团分割成小剂子 ， 压扁放上豆沙馅捏紧 ， 用线绳压出印痕 ， 把可可面团做成瓜蒂放在南瓜上 ， 全部做好以后上锅蒸熟即成 。
【南瓜|分享南瓜的8种做法，不会做真可惜】五：软糯南瓜饼
软糯南瓜饼的做法：材料：南瓜1块 ， 糯米粉适量 ， 豆沙馅少许 ， 鸡蛋1个 ， 面包糠少许 ， 花生油2勺 。
1 ， 黄皮南瓜去皮去籽切片 ， 上锅蒸熟拿出放凉 ， 加入适量的糯米粉和成软硬适中的面团 。
2 ， 把面团分割成大小一致的小剂子 ， 按扁 ， 放入豆沙馅和包汤圆一样慢慢的收紧口 ， 团成圆球按扁 ， 成一个小饼 。
3 ， 锅里放入少许花生油 ， 把做好的小饼沾上蛋液和面包糠 ， 放入小火慢慢的炸制两面金黄 ， 出锅控油装盘即成 。
六：南瓜卷
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