【黄瓜|董洁晒厨艺做黄瓜炒肉，引来上万网友点赞，有人却吐槽：不讲卫生】
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导读：
最近董洁在自己的社交平台上 ， 发布了一个视频 ， 说的是运动完 ， 给自己做的美味晚餐 ， 菜品相当的简单 ， 也是比较家常的一道菜 ， 黄瓜炒肉 。 说实在话 ， 她教大家做的这个黄瓜炒肉 ， 看着还是相当不错 ， 让人很有胃口 ， 这也难怪 ， 引来了上万网友的点赞 ， 不过反对的人也有 ， 吐槽她不讲卫生 ， 这到底是咋回事呢？
董洁做的这个黄瓜炒肉 ， 有一个特别的地方 ， 黄瓜下锅之前 ， 必须要进行腌制 ， 腌制过后的黄瓜进行清洗 ， 然后再挤干 ， 最后烹饪 ， 相对来讲就会比较入味了 。
这种做法我以前也尝试过 ， 不过在炒的时候 ， 需要炒的时间稍微得久一点 ， 这样整个的黄瓜 ， 才会变得相当的可口 。
借着这个机会 ， 如果大家想要吃黄瓜炒肉的话 ， 如果嫌腌制要等的时间太久的话 ， 这里也可以教大家一个方法 ， 把黄瓜切成片 ， 然后锅中 ， 烧干水分 ， 把黄瓜铺在上面 ， 但是记住火一定不要太多 ， 通过把黄瓜煎好 ， 然后取出 ， 最后再来烹饪 ， 这样制作出来的黄瓜炒肉 ， 比用盐腌制再烹饪 ， 要好好吃不少 。
董洁的黄瓜炒肉具体是怎么做的呢？所需要的食材：黄瓜、五花肉、红辣椒、蒜、盐、一勺酱油、少许蚝油
具体做法：
1、把黄瓜放在砧板上 ， 切成片 ， 然后放入到一个大碗中 ， 里面加入适量的盐 ， 腌制20分钟左右；
2、趁着腌制的时候 ， 把五花肉放在砧板上切成片 ， 红辣椒切圈 ， 蒜切片；
3、腌制好的黄瓜清洗干净 ， 挤干水分 ， 锅中放入少许的油 ， 加入五花肉小火慢慢煸炒 ， 倒入腌制好的黄瓜；
4、大火开始进行翻炒 ， 然后放入辣椒 ， 加入一勺酱油 ， 再放入少许的蚝油 ， 最后来点盐 ， 就可以直接起锅了 。
按照这个方法做出来的黄瓜炒肉 ， 还是非常下饭的 ， 大家可以在家试一试 ， 或者是把腌制改成煎一下也会比较好 ， 那为啥还有人吐槽不卫生呢？
上面有一个步骤 ， 那就是黄瓜在砧板上切 ， 五花肉也在砧板上切 ， 一些挑剔的网友就说它荤素没有分开切 ， 这样做出来的菜不卫生 ，
其实在我看来 ， 这个真的有点挑剔了 ， 平时做菜的时候 ， 难道每道菜荤素都要分开切吗？我一般切菜的原则是生熟分开切 ， 都是需要加热以后 ， 才能食用的菜 ， 在这个加热的过程中 ， 基本上细菌就被杀死了 ， 还需要单独把它分开切吗？
当然你喜欢分开也无可厚非 ， 但是人家习惯这样做 ， 你也不能就说人家做的菜不卫生吧！毕竟大多数时候 ， 很多人都是点外卖吃 ， 自己动手的机会都少得可怜 。 如果真正自己做饭的时候 ， 就知道 ， 按照生熟分开切、荤素分开切 ， 你至少要准备3～4套砧板 ， 你觉得你还会这么讲究吗？
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