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小时候最喜欢的就是吃蛋炒饭 ， 特别是用那种大灶台炒
对于懒人或者上班忙碌的人来说 ， 蛋炒饭也很合适 ， 简单、方便 ， 而且可以加入各种食材 ， 炒在一起不仅增加口感 ， 而且可以增加营养 ， 营养搭配完全可以自己把控 。
今天的蛋炒饭有点特别 ， 不仅有鸡蛋 ， 还有火腿、海苔碎 ， 特别有食欲 。 喜欢的朋友请接着往下看 ， 不好吃你找我 。
加入海苔碎的炒饭也许你们没有吃过 ， 有淡淡的海腥味 ， 口感非常好 ， 我也是一次偶然的机会在朋友家吃过 ， 所以就学起来了 。
食材：
火腿、鸡蛋、海苔碎、米饭等 。
做法：
1、米饭先煲好 ， 或者隔夜饭也可以 。
2、火腿切碎 ，
3、再次放油 ， 油热后打入两个鸡蛋 ， 然后用锅铲迅速滑散 ， 然后放入少许的盐 ， 翻炒均匀 ， 装盘备用 。
4、小火 ， 倒入米饭 ， 然后放入一勺油 ， 把米饭炒散 ， 改大火再翻炒至略焦 。
5、倒入炒好的火腿、鸡蛋和海苔碎 ， 翻炒均匀 。
6、最后调味 ， 加入两勺生抽+一勺蚝油+少许的盐和糖 ， 翻炒均匀即可 。 家中有葱的朋友撒点葱花更佳 。
蛋炒饭的搭配真的很强 ， 可以往里面加入很多食材 ， 比如：青菜、胡萝卜、豆芽、木耳、肉类等等 。 一般在炒饭前 ， 先把要加入的食材炒好 ， 快出锅时倒入 ， 最后调味 ， 翻炒均匀即可 。
张同学有话说：
①炒饭不宜太咸 ， 吃炒饭最好配一碗汤 ， 那么是简单的清汤也行 。
②米饭下锅时 ， 先小火炒散 ， 再改大火炒干 。 切勿加水 ， 加了水很容易打团和粘锅 。
我是张同学说美食 ， 今天的【蛋炒饭】就分享到这 ， 喜欢美食的朋友记得关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
【叉烧肉|这样的炒饭你会喜欢吗？粒粒饱满，松软有嚼劲】（文字原创 ， 图片部分来源于网络 ， 如有侵权请联系删除！）
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