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大家有没有经历过有些菜平时经常看到但是却从没觉得好吃的？但忽然有一天别人换了种做法 ， 让你重新认识到了这种菜的美妙呢？今天要和大家分享的3道菜就是这种情况了 ， 所用到的食材都是生活中易见 ， 但可能不会去多用心研究这种菜的做法 ， 自从吃到了不一样的做法之后 ， 才像打开了新世界的大门 ， 外酥里嫩有嚼劲 ， 吃饭可以送饭 ， 喝酒可以下酒 ， 同时满足了家里大人孩子的口味 ， 何乐而不为呢？做法都在这里了 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天分享的美食了 。
【香辣鸡胸肉】
主要食材：鸡胸肉 ， 姜片 ， 葱段 ， 蒜片 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 干料酒 ， 白糖 ， 孜然粉 ， 香菜碎 ， 白芝麻 ， 鸡胸肉是典型的一般家庭不会去吃的菜 ， 因为是冻货 ， 所以唯独增肌减脂健身人群里 ， 鸡胸肉反倒是常客 ， 如果你也不常吃它？那不妨试试今天这个做法 ， 香辣过瘾 。
【具体做法】
1、鸡胸肉切薄片放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 少许胡椒粉和葱姜蒜 ， 抓匀腌制30分钟以上 ， 如果喜欢吃的建议一次性腌制多份 ， 冷藏在冰箱里 ， 想吃随时拿来就做 。
2、腌制鸡胸肉的时候我们把干辣椒切成辣椒丝 ， 不能吃辣的加少许辣椒丝 ， 这个菜少了辣椒不行 ， 还得是干辣椒 ， 起锅烧油6成油温把鸡胸肉煎至2面金黄定型 ， 然后倒入干辣椒和从蒜末一起翻炒 。
3、再加入适量的孜然粉 ， 白芝麻 ， 白糖和盐翻炒调味 ， 出锅前撒上葱叶和香菜碎炒软 ， 即可装盘上桌 ， 特别有嚼劲 。
【空气炸锅烤鸭胗】
主要食材：鸭胗 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐和糖 ， 辣椒粉 ， 和大家分享过很多空气炸锅的菜谱 ， 都是简单到一键按下去就可以完成的难度 ， 比油炸健康和干净 ， 如果大家喜欢吃炸物 ， 空气炸锅还是有必要备一个的 。
【具体做法】
1、鸭胗洗干净切成小块放碗里 ， 加入2勺料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 2勺空气炸锅调料 ， 最后是少许的白糖和盐调味 ， 抓匀腌制30分钟以上 。
2、把腌制好的鸭胗放入空气炸锅 ， 180度烤10分钟 ， 然后翻个面抹上一层油 ， 继续烤10分钟 ， 不喜欢吃那么干的第二次烤5-7分钟即可 。
3、烤好后撒上辣椒粉孜然粉或者是烧烤料粉等 ， 串上竹签抖均匀了就可以吃了 。
【家庭版黄焖鸡】
主要食材：鸡腿 ， 青红菜椒 ， 土豆 ， 冰糖 ， 姜片 ， 葱段 ， 生抽 ， 料酒 ， 老抽 ， 干辣椒 ， 是不是总觉得外面的黄焖鸡总是比自己做的好吃一点呢？今天就教你完美复刻 。
【具体做法】
1、鸡腿切小块冷水下锅 ， 加入1勺料酒和姜片葱段 ， 大火煮开焯水1-2分钟 ， 把鸡腿里的血水都冲洗干净即可 。
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