第二种：猪肉大葱馅
所需食材：猪肉、开水、大葱、生姜、盐、生抽、蚝油、老抽、蚝油、花椒油、香油、胡椒粉、八角
1.准备一碗开水 ， 之后将葱段、姜片、花椒、八角放进去浸泡 ， 这样你就能得到一碗葱姜水 ， 调馅的时候放进去 ， 让你能吃到姜味但却不见姜的身影 。 等水凉了后 ， 再将里面的食材捞出来就可以了 。
2.买回来的肉馅放到盆中 ， 把已经凉透的葱姜水分三次放进去 ， 每次加水时 ， 都要等上一次的水已经被肉馅吸收了 ， 不过大家再搅拌时 ， 一定要超一个方向 。
3.待到葱姜水吸收完了后 ， 接下来就可以放调料了 ， 加入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香油、料油等调料 ， 继续超一个方向搅拌均匀 ， 直到筷子插在中间不倒即可 。 之后将大葱用搅拌机打碎 ， 喜欢吃葱的朋友 ， 可以往里面多放一些 。
4.葱打好后 ， 先别放进去 ， 等你包的时候 ， 再将 肉馅与葱混合 ， 朝一个方向搅均就可以开始包了 ， 这样调出来的肉馅 ， 鲜香味美 ， 特别的好吃哦！
第三种：韭菜鸡蛋虾仁馅
所需食材：猪肉、韭菜、大虾、姜末、香葱、鸡蛋、盐、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、花椒、料酒、色拉油
1.把上述食材全都准备出来 ， 猪肉搅成肉馅 ， 大葱切末、姜切末放到肉馅中 ， 然后加入生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐和料酒的 ， 顺着一个方向搅拌均匀 。
2.肉馅处理好后 ， 将韭菜洗干净切末 ， 鸡蛋炒好 ， 大虾去皮去头去虾线 ， 剁成小块放到一旁备用 。
3.先将大虾放到肉馅中按顺时针搅拌均匀 ， 之后放鸡蛋和韭菜 ， 依次朝一个方向搅拌均匀 ， 直到筷子插在中间不会倒即可 ， 之后就可以开始包饺子了 ， 鲜香味美 ， 全家都爱吃 。
第四种：胡萝卜羊肉馅饺子
所需食材：羊腿肉、胡萝卜、香菜、香葱、姜末、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、食用油、料酒、生抽 。 花椒油、盐
1.按照上面准备好食材 ， 之后将羊腿肉洗干净用搅拌机搅打成肉馅、香菜切末（不喜欢吃的话可以不放 ， 但放进去是真的香） ， 葱姜切末 ， 胡萝卜先擦丝之后在切成碎丁 。
2.羊肉馅中放五香粉、胡椒粉、花椒粉、姜末、适量的料酒、生抽和盐 ， 用筷子沿着一个方向搅拌均匀 ， 大家在搅拌的时候 ， 记得要往里面放花椒油 ， 如果没有花椒油 ， 记得加使食用油 ， 这样调出来肉馅口感会更好些 。
3.羊肉馅调好后 ， 将胡萝卜、葱花放进去 ， 还是朝一个方向搅拌均匀 ， 如果你觉得搅起来费劲的话 ， 可以少量多次地放食用油 ， 直到馅料顺滑就可以开始包了 ， 营养滋补 ， 好吃还解馋 。
第五种：酸菜猪肉饺子馅
所需食材：酸菜、猪肉馅、姜末、葱花、生抽、老抽
1.把食材全都准备出来 ， 猪肉搅成肉馅 ， 腌制好的酸菜捞出来多洗几遍 ， 这样酸菜的味道不会那么酸 ， 洗干净的酸菜剁成沫 ， 之后用纱布攥干里面的水分 。
2.准备一碗水 ， 分3次放到肉馅中 ， 按顺时针搅拌均匀 ， 每次倒水时 ， 都要等上一次吸收完了 ， 搅拌上劲后 ， 往里面放生抽、老抽、十三香、葱花、姜末在搅拌好 。
3.肉馅和酸菜末已经准备好了 ， 什么时候开始包就将酸菜放到肉馅中 ， 搅拌均匀后再放适量的油 ， 这样调好的酸菜猪肉馅的口感会更好 ， 香而不腻 。
立冬马上就要到了 ， 饺子作为传统食物是一定不可缺少的 ， 因此小编也为大家盘点出了5种超级好吃的饺子馅 ， 按照自己的口味选择喜欢的饺子馅 ， 做给家人吃 ， 寓意好营养高 ， 美味嘎嘎香 ， 并且每一种我都附带了详细做法和调料 ， 照着调馅 ， 味美省事
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