面粉|10种好吃的蔬菜早餐饼，香味和口感都超赞，早起十分钟天天换着做( 二 ) 蔬菜|鸡蛋|食材

3、平底锅刷一层适量的食用油，用大勺子舀入适量面糊，摊成几个圆饼状，用铲子调整一下形状。
4、一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄色，小饼就熟了，即可出锅，咬一口满嘴香，全程只要十几分钟。

【茼蒿煎饼】
食材：茼蒿一把、鸡蛋3个、面粉适量，盐、胡椒粉少量。
做法：1、新鲜的茼蒿一把，鸡蛋3个，食材量根据家人的食用量增减，茼蒿先用盐水浸泡几分钟，再多冲洗几遍。
2、在锅中加水，水烧开放入洗净的茼蒿焯水1分钟，捞出过一遍凉水，轻轻挤掉水分，将茼蒿切小丁，稍微碎一点更加好。
3、茼蒿丁放入一个大碗中，打入3个鸡蛋，少许盐，胡椒粉，充分搅拌均匀，接着就是加入适量的面粉，面粉不需要放太多，分次加入，面粉放太多饼口感比较硬，搅拌均匀成无颗粒的面糊状，稠度像酸奶一样稠即可。
4、在平底锅中刷上少许的食用油，用勺子将茼蒿面糊放入在锅中，整理成圆形饼胚，小火慢慢煎，底部定型微黄，翻面继续煎一会即可。

【早餐】
食材：马齿苋1把、鸡蛋2个、面粉1小碗、少许盐、1勺五香粉。
做法：1、需要的食材准备好，马齿苋洗净控水，野菜一定要多洗几遍，锅内烧水，水烧开后放入马齿苋，焯水2分钟捞出。
2、马齿苋控水，不要挤出水分，一会和面糊不需要再加水了，再把马齿苋剁碎，把马齿苋切碎，放入大碗里，打入2个鸡蛋，少许盐， 1勺五香粉搅拌均匀。
3、再加入面粉，面粉不要一次加入，分次加入，边加面粉边搅拌，不需要加水，搅拌成稠面糊。
4、平底锅倒入适量菜油，舀一勺面糊进去，整理成圆饼，小火煎，把两面煎至金黄色，期间多翻几次面，即可出锅。

【豆渣鸡蛋饼】
食材：豆渣1盘、胡萝卜半根、鸡蛋2个、香葱1小把、面粉适量、盐、胡椒粉少量。
做法：1、需要的食材准备好。（豆渣早上打豆浆过滤下的）。胡萝卜洗净切成细丝，放少许盐拌匀，放置一会变软，香葱洗净切成葱花。
2、豆渣里加入鸡蛋，葱花，胡萝卜丝挤掉水分也放入，加少许盐，胡椒粉混合搅拌均匀，分次加入面粉调节粘稠度，搅拌成浓稠的糊状。
3、手上抹少许油，抓一团面糊，整成圆饼形状，电饼铛插电源加适量油，将豆渣饼做一个放入一个，盖上盖，煎3分钟，开盖翻面，继续煎3分钟两面金黄即可。

【金针菇鸡蛋饼】
食材：金针菇1把、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、面粉适量、半勺盐、少许胡椒粉。
做法：1、需要的食材准备好，金针菇一把，切掉根部洗净，再切成小段，锅中烧适量水，加入少许盐，水开后将金针菇放入焯水3分钟，变软后捞出将水分挤干净，火腿切成小丁，小葱洗净切成葱花。
2、金针菇，火腿肠，葱花放入碗中，打入2个鸡蛋，加入半勺盐，少许胡椒粉搅拌均匀，分次加入面粉，面糊不要太稀，不需要加水，搅拌成这样的稠面糊就可以了。
3、平底锅刷油，用勺子舀适量面糊，放入锅中，整理成小饼，待定型后再翻面，煎至两面金黄就可出锅，又酥又香，营养更全面，老人小孩都爱吃。

【西兰花饼】
食材：西兰花半朵、香肠1根、鸡蛋2根、勺食盐、半勺胡椒粉。
做法：1、需要的食材准备好，西兰花洗净，锅中烧水，水开后加入少许盐几滴油，放入西兰花焯水一分钟捞出控水，西兰花放凉后切碎，香肠去掉外包装，切成小丁。

面粉|10种好吃的蔬菜早餐饼，香味和口感都超赞，早起十分钟天天换着做( 二 )

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