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近日广东 ， 一名女子和家人准备吃饭 ， 桌子上面摆着几个菜 ， 准备用筷子夹鱼时 ， 万万没有想到 ， 煮熟的鱼肉居然戳不烂 ， 女子瞬间不淡定了！
原来 ， 这条鱼是女子早上刚从菜市场买回来的 ， 买的时候很新鲜 ， 女子就让卖鱼的师傅把鱼收拾干净了 ， 想着回家自己做着比较方便 。
女子回到家里后就开始做饭 ， 把这条鱼放在清水里面洗干净 ， 然后捞出来把水控干净后准备做红烧鱼吃 。
女子把饭煮好 ， 其它的几个菜炒完后 ， 就开始烧汤了 ， 把鱼用油炸了一下 ， 然后将鱼放进了烧好的汤里面 ， 过了一会揭开锅盖看到鱼已经熟了 ， 就把鱼放进了盘子浇好汤料 ， 一盘红烧鱼就做好了 。 【立冬|近日广东，一名女子和家人准备吃饭，桌子上面摆着几个菜】
女子就喊家人上桌子吃饭 ， 一家人坐齐了就开始吃饭了 ， 用筷子戳鱼时发现戳不烂 ， 孩子就问女子“妈妈 ， 你买的是什么鱼 ， 怎么没有煮熟吧” 。
女子说到“不可能 ， 平常都是煮这么长时间 ， 怎么会煮不熟呢 。 ”边上边用汤勺压着鱼 ， 让孩子用筷子戳 ， 可戳了几下还是戳不烂 。 觉得就像橡皮一样黏的紧紧的 。
女子也觉得非常的奇怪 ， 自己还是第一次遇到这种煮熟了的鱼戳不烂的情况 ， 觉得很有意思 ， 于是就拍了视频发到网上 ， 想和大家分享一下！大部分网友都不知道是什么原因 ， 也有眼尖的网友说这鱼叫脆肉鲩 ， 不能煮 ， 越煮肉越紧 。
此事引发热议 。 有的网友说 ， 我上周在菜市场上买鱼时 ， 看到一对母女也在买鱼 ， 孩子指着这种鱼说是草鱼 ， 我和孩子讲这种鱼不是草鱼 ， 它的名字叫脆肉鲩和草鱼还是有些区别的 ， 如果回家红烧的话建议买其它种类的鱼 。 有的网友说 ， 前天和朋友一起吃饭的时候还特意点了一份爆炒脆肉鲩 ， 味道非常的好吃 ， 鱼肉脆爽 ， 建议不会做的人还是不要做着吃 ， 特别是北方 。还有的网友说 ， 我特别的喜欢做鱼各种做法的鱼都敢尝试着去做 ， 我要是碰到了这种鱼肯定会买一两条回家去做 ， 那还不全部浪费了呀！
那么 ， 脆肉鲩在做着吃的过程中需要注意什么呢？
脆肉鲩是草鱼的一种 ， 肉质比较吃着比较脆口、清爽 ， 顾名思义叫做脆肉鲩 ， 是中山的特色 。 如果我们买回去像草鱼一样烹饪 ， 可能就会煮不烂 ， 嚼不动 ， 筷子戳不烂 ， 吃着感觉非常难吃的 。
不过现在人工养殖的比较多了 ， 在市面上能够买到的基本上都是人工养殖的 ， 通过特殊的喂养方式实现了肉质的改变 。 我们拿回家后稍微过一下水就可以了 ， 不能煮的时间太长了 。 油炸 ， 爆炒 ， 涮火锅都可以的 。
总而言之 ， 这鱼吃过一次还想吃第二次 ， 会让人越吃越流连忘返 ， 但是建议不会做鱼的人尽量不要去做 ， 万一要是做不好一条鱼就浪费了 多可惜！
如果是你 ， 你会怎样做着吃呢？
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