文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
今天教大家制作一道祖传的酸菜腌制方法 ， 像我这样准备一个矿泉水瓶子就行 。
你看这酸菜 ， 颜色鲜亮 ， 酸脆可口 ， 最主要的是咱们自己在家做得非常干净
至少不会用脚丫子上去踩 ， 你说对不对 ， 首先准备一棵不要钱的大白菜 。
然后把不好看的白菜帮子掰掉 ， 用菜刀切去白菜根 。
然后把白菜都掰开 ， 刚才扔掉的白菜帮子捡回来 ， 还有用 ， 拿刀把白菜片成片 。 不用切断 ， 具体为什么你知道吗
然后切成丝 ， 这一步有点累 ， 需要有十足的耐心 ， 千万别着急 ， 容易切到手 。
放到盆里边儿 。 然后抓一把盐 ， 这个盐的比例是非常重要的 ， 千万别
准备一个大的矿泉水桶 ， 去捡一个回来洗干净也能用 。
你洗的时候得倒一些白酒 ， 摇晃均匀 ， 消毒杀菌 。
然后把刚才切好的菜放到这个桶里 ， 白菜杀出来水 ， 也一起倒进去 ， 然后拿胶带封口 ， 基本上那个一个月左右就能吃了 。
【红薯|教你在家里也能腌酸菜】哪里不会的可以关注我 ， 在评论区留言 。
推荐阅读
- 食品添加剂|大量上市，10斤红薯不如吃1斤它，饥荒年代的月子餐，炖一锅真香
- 酱酒|教你在家做蔓越莓烧仙草，这样做味道不比奶茶店里差，好喝美味！
- 芥菜|?腌芥菜丝，直接加盐发苦还不脆！教你一招，咸香脆辣，越放越香
- 米饭|家长要如何教育孩子重视米饭饮食呢？
- 牛奶|怎样购买到优质牛奶？看这一篇就够了！懂行人教你，别再花冤枉钱
- 莲藕|教你一道祖传的裙带菜莲藕肉丸汤
- 啤酒|香辣啤酒鸭——解馋营养菜 教程来了 记得收藏哦！
- 臭豆腐|想吃臭豆腐不用去外面买，教你爆汁臭豆腐的做法，外酥里嫩还多汁
- 猪蹄|西乡美食品鉴之香辣猪蹄 教程来了 务必收藏！
- 豆腐|香辣干锅鸡，教你独家秘制做法，麻辣鲜香，闻到就口水连连！